南小国町の最新情報、イベント情報、温泉、宿泊施設や店舗等をご案内。 夏になると田の原川の清流には多くのホタルが飛び交います。
| 花郷庵こだわりの、ほのかにそばが香るコシのしっかりした麺。機材は一切使用せず、天然素材の上質なそば粉を阿蘇小国の清らかな湧き水で打ちたて、丹精こめて丁寧に練りあげます。そばは繊細な食べ物で、その日の気温や湿度による微妙な変化は職人にしか感じ取ることができません。そば粉に対する水の量、絶妙な茹で時間、ひとつでも損なってしまうと、味や香り、喉ごし、すべての質が落ちてしまいます。花郷庵は、どんな時でもお客様に最高の手打ちそばをお出しいたします。 打ちたて、茹でたてのそばは、つゆとよく絡み歯ごたえのよいしっかりとした食感です。花郷庵こだわりの本格手打ちそばをぜひご堪能ください。 |
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